Unsere Küche

Was ist köstlicher, als an einem Tag auf dem Weg zu einem schönen gedeckten Tisch gewesen zu sein? Lassen Sie sich von den kreativen Kochkünsten von Berbera überraschen.

Berbera schöpft ihre Inspiration aus aller Welt. Sie gibt den „Klassikern“ oft eine frische Wendung oder macht separate Kombinationen von Zutaten. Wundern Sie sich nicht, wenn wir Sie ein spannendes Gericht mit Obst und Gemüse in der Hauptrolle servieren. Wie wäre es mit einem Gericht mit traditionellen Auvergnatse-Zutaten, aber mit asiatischen Techniken vorbereitet.

Wenn Sie mit uns essen möchten, informieren Sie uns bitte mindestens 48 Stunden im Voraus

Wir kaufen unser Fleisch bei der vielfach preisgekrönten Metzgerei Fougerouse im Saint Anthème.

Wir servieren lokale Käsesorten, die wir direkt vom Bauern oder bei lokalen Fromagerien kaufen.

Obst und Gemüse kommen in der Saison so viel wie möglich von lokalen Produzenten oder aus unserem Gemüsegarten.

Jede französische Mahlzeit wird mit frischem Brot serviert. Wenn es die Zeit erlaubt, backen wir unser Brot in unserem Brotbackofen. Ein gutes Brotbacken braucht Zeit und Aufmerksamkeit. An arbeitsreichen Tagen haben wir leider nicht immer die Zeit, das selbst zu tun. Dann bekommen wir unser Brot in der örtlichen Bäckerei.

Vegetarische Küche

In unserer Region ist es nicht einfach, vegetarisches Essen zu essen. Auch gluten-und laktosefrei ist schwer zu finden. Es ist für uns kein Problem.

Wenn Sie einer Diät folgen und sie uns rechtzeitig übergeben haben, werden wir unser Möglichstes tun, um Ihnen leckere und spannende Gerichte zu bereiten.

Möchten Sie bei der Buchung Ihre Ernährungsbedürfnisse angeben? Wir können das berücksichtigen.

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