Notre cuisine

Qu’y a-t’il de plus délicieux, après une longue journée de route, que de s’asseoir devant un bon repas ? Laissez-vous agréablement surprendre par la cuisine de Berbera.
Elle puise son inspiration chez toutes les cuisines du monde, et vous préparera souvent des recettes traditionnelles, mais avec une touche personnelle, utilisant des ingrédients inattendus. Ne vous étonnez pas que, parfois, les fruits et légumes y jouent le rôle principal. Que diriez-vous par exemple d’un plat préparé avec les ingrédients typiques de l’Auvergne, mais avec des techniques asiatiques.

Si vous désirez dîner chez nous, une réservation d’au moins 48H à l’avance est appréciée. Notre table d’hôtes coûte €29,50 tout compris et nous servons un dîner de 4 plats comprenant du vin, de la bière ou des sodas et café.

Nous achetons toute notre viande au Boucher Fougerouse à Saint Anthème, et servons les fromages locaux venant directement de la ferme voisine, ou de la fromagerie locale ‘Ô saveurs d’Auvergne’.

Les fruits et légumes viennent en saison autant que possible des producteurs locaux ou du potager.

Chaque repas français étant bien sûr accompagné de pain frais, nous cuisons, lorsque le temps le permet, notre pain dans notre four à pain. Une bonne cuisson du pain demande énormément de temps et d’attention, et lorsque nous n’avons pas assez de disponibilité, nous allons l’acheter dans l’excellente boulangerie locale.

Cuisine végétarienne

Dans notre région, il n’est pas facile de trouver un restaurant servant des plats végétariens, sans gluten ou sans lactose. Chez nous, ce n’est jamais un problème. Si vous suivez un régime, veuillez nous en informer en temps utile. Nous ferons de notre mieux pour vous apporter un repas savoureux et surprenant. Voulez-vous préciser vos souhaits en matière de diététique lors de la réservation? Nous en tiendrons certainement compte.

Manger à proximité

Vous trouverez d’excellents restaurants à proximité du moulin malin. Nous aimerions vous recommander quelques-uns.

Le Droublieï

Près du Moulin Malin, vous trouverez le restaurant le Droublieï. Jouissez d’une vue magnifique sur notre vallée.

Jasserie du Coq Noir

En haut du Col des Supeyres, dans une ancienne ferme d’été, vous trouverez Le Coq Noir, avec beaucoup de plats régionaux au menu.

Auberge les Pradeaux

L’Auberge Les Pradeaux est située sur le col des Pradeaux entre Saint Anthème et Ambert : un restaurant qui vaut le détour.

Ne vous attendez pas à un vrai menu auvergnat ici, mais à une cuisine moderne et savoureuse. Un restaurant raffiné où manger après une promenade.

Les Narcisses


Après tous ces copieux repas français, vos enfants ou vous aimeriez simplement un bon Burger ou une pizza? Allez alors au restaurant du camping les narcisses à Saint-Clément-de-Valorgue, pour le déjeuner ou le dîner.

Le Clos Perché

Le restaurant Le Clos Perché à Montarcher’ se trouve à 20 minutes de route du moulin, dans le village de ‘Montarcher’. Un restaurant luxueux, et, d’après un de nos clients, ‘un must absolu’.

Les Sabot

Op 20 minuten rijden in een oud dorpje ligt het restaurant Le Clos Perché een luxe restaurant waar je heerlijk kunt eten.

Regelmatig hebben komen er gasten uit St. Etienne of Montbrison die het weekend bij ons verblijven om in dit restaurant te gaan eten. Een absolute aanrader.

Réservation

Presque tous les restaurants exigent des réservations à l’avance. Si vous nous faites savoir quand vous désirez manger dans un restaurant, nous ferons de notre mieux pour réserver une table pour vous.